感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于云南百年特产李记的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍云南百年特产李记的相关知识点。

云南百年特产李记

云南,这个拥有丰富多样自然资源的省份,以其独特的地理环境和气候条件,孕育着许多当地特色的产品。李记,作为一家拥有百年历史的云南特产企业,以其出色的产品品质和独特的文化魅力,赢得了广大消费者的喜爱和赞誉。

李记的故事起源于19世纪末,当时的云南正处于一个经济发展的关键时期。李记的创始人,李氏一家凭借着对当地水果的深入研究和不断创新的精神,创造出了一系列独具特色的水果制品,成为当地闻名遐迩的特产。

李记最为人称道的产品当属其独特的李子干。制作李子干的过程繁复而精细,需要选择新鲜成熟的李子,经过蒸煮、晾晒、腌制等多道工序后制成。李子干的口感独特,酸甜适中,营养丰富,是人们争相购买的零食之一。

除了李子干,李记还生产和销售着各式各样的水果制品,如橙子酱、柿饼、葡萄糕等。这些产品不仅在味道上独具特色,更体现了当地水果的原汁原味和独特风味。

李记的成功背后,更重要的是它所承载的传统文化和人文精神。作为一个百年老字号,李记不仅秉承着传统的制作工艺,更注重传承和弘扬当地的文化价值观。李记的产品包装上常常可以看到云南的山水画,民族服饰的图案等元素,展现了云南的多元文化。

李记,以其独特的特产产品和文化魅力,成为云南乃至全国的知名品牌。李记的成功离不开当地自然资源的赋予,更离不开创始人及其后代对产品品质和文化传承的坚持。李记的故事,不仅是一个企业的发展历程,更是云南传统产业的巅峰之作。它的存在,不仅让人们品味到了美味的食物,更让我们对云南这片土地有了更深的认识和希望。

云南百年特产李记,它的品牌和产品,将继续为我们带来更多的惊喜和美好,让我们拭目以待。

云南百年特产李记

南京著名小吃 一、面条类:

1 ) 三元巷里面的“易记”

2 ) 三元巷要德火锅对面“协记”面馆

3 ) 七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉

、牛筋等

4 ) 小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”:各种盖浇面

5 ) 南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面

6 ) 御道街或福建路的“山西人家”:猫耳朵、炒面饼等

7 ) 夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包

8 ) 40路底站的洋珠巷的“四鹤春”

9 ) 湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家

10 ) 南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”

11 ) 明瓦廊的“寡妇面”

12 ) 水西门的“张瘪嘴盖浇面

13 ) 洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面

14 ) 集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”

二、酸菜鱼类:

1 ) 马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝

2 ) 王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”肥肠火锅

3 ) 下关新民路的“京可酸菜鱼”

4 ) 康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”:酸菜鱼、狮子头

5 ) 长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香” 沸腾鱼和炒蟹黄

6 ) 金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家

7 ) 太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”:泉水鱼、五味豆腐、

8 ) 北圩路上的“忘不了”

9 ) 宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”

10 ) 三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼

11 ) 评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛(羊)肉、鬼血旺、晕豆花

12 ) 长江路上的渔家档

13 ) 秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼

14 ) 上海路“小爽酸菜鱼”

三、火锅类:

1 ) 湖南路、金润发的“小肥羊”、

2 ) 石门坎海福巷总参干休所的“军参” 羊肉和羊蝎子

3 ) 长白街的“快乐老家”

4 ) 汉府街美食一条街里的“老妈火锅”

5 ) 新街口三元巷的“要德”

6 ) 洪武路的“惠旺火锅”

7 ) 王府大街的“老太婆麻辣烫”

8 ) 狮子桥和王府大街的雅宴小火锅

四、龙虾类:

1 ) 夫子庙和大中桥那段路中间,有一个桥,桥头的联华超市斜对面

2 ) “盱眙又一村”

3 ) 丹凤街“龙姐龙虾”

4 ) 丹凤街的“丹凤龙虾”

5 ) 宁海路“朱记龙虾城”:鸡烧田螺,小鱼锅贴,大骨头汤

6 ) 三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”

7 ) 中央6楼亚细亚的手抓龙虾

8 ) 杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”

9 ) 迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾

10 ) 游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”

11 ) 瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾

12 ) 丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"

13 ) 迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅

14 ) 下关惠明桥的“秋林”

五、米线类:

1 ) 瞻园路的“苗岭米线馆”:土豆松也很好吃

2 ) 王府大街上金鹰对面“桂林”米线店及石鼓路分店:水煮肉片,水煮猪干,水煮牛柳3 ) 成贤街法院对面的“贵州米线”:水煮肉、肉末、牛肉、辣鸡、水煮牛柳、

东旭 151527

六、韩国菜、日本菜、泰国菜:

1 ) 永庆巷的“小草屋”

2 ) 湖南路的“一只鸡”:海鲜葱饼、石锅拌饭,炒年糕,烤肉、烤鸡排、八爪鱼、牛

肉、烤鳗鱼

3 ) 南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”

4 ) 金丝利后面的"外婆家":炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤

5 ) 牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”

6 ) 石鼓路韩国高丽参鸡汤:鸡汤、鳗鱼

7 ) 王府大街的“大林料理”

8 ) 王府大街的“浩之源”

9 ) 三又口路后面巷子里面的汉毋利

10 ) “金禾泰”:香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪

11 ) 金丝利喜来登大酒店对面马路居民区里“春香居” (上海路上的13路云南路站往

东走右边第一个巷子里也有

12 ) 金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”:烤五花肉,石锅拌饭,

紫菜包饭,泡菜汤,土豆饼、泡菜炒饭,大杂烩海鲜面、泡菜汤面、粉丝

13 ) 金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”:韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜

锅、地瓜饼

14 ) 古南都的日本料理

15 ) 金陵饭店“樱花苑” 天妇罗、荞麦面、乌冬面

16 ) 东方商城地下“日本久作拉面”:久作拉面

17 ) 狮子桥的本杰比

七、卤菜类:

1 ) 真宝舫、竹家庄、悠仙美地的鸭头

2 ) 大行宫东方食府的香酥鸭头

3 ) 紫燕百味鸡店:百味鸡、夫妻肺片、四件

4 ) 香妃烤鸡:鸭头、烤鸡腿

5 ) 户部街(靠羊皮巷路口)及小火瓦巷雪雷对面小区入口处:金家卤菜店的酱鸭头

6 ) 珠江路上“鸭鸭餐厅”的鸭四件、鸭心、鸭子

7 ) 子庙大石坝街“小绍兴酒家”:白斩鸡

八、粉丝、汤包:

1 ) 珠江路数码港对面红色的门头的“复兴”:汤包、粉丝好吃

2 ) 碑亭巷“全福楼酒家”:汤包、肉麻团、凉面

3 ) 莫愁路、狮子桥都有的“尹氏”汤包

4 ) 夫子庙1路车下客站“华旺楼”(原鸡鸣汤包店的师傅做的)汤包

5 ) 南湖文体村(七号路)的“老华友”的小笼包

6 ) 南湖“三星糕团店”:小笼包、四喜汤团、三鲜盖浇饭、孜然铁板牛柳

7 ) 丹凤街石婆婆巷苏果对面的“汤包王”

8 ) 新街口“大三元”

9 ) 石鼓路阳光大厦对门的汤包店

10 ) 科巷(变电站的对面,中山东路小区门口,上午才卖)的鸡汁汤包

11 ) 北门桥那里的“全福楼大酒店”的菜包

12 ) 南京文体村(七号路)路口的“周记”鸭血粉丝汤

13 ) 莱迪那,麦当劳旁边的“金汤鸭血粉丝”

14 ) “回味

九、羊肉串、烧烤类:

1 ) 人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿

2 ) 三胡北路的一家烤羊肉串

3 ) 山西路西流湾的羊肉串(一对老夫妻烤的)

4 ) 中山大厦那里,同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的

5 ) 八一医院的南门旁的“西域食府”:羊肉串、羊排、大盘鸡

6 ) 青岛路上“穆斯林餐厅”

7 ) 延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”:羊肉

8 ) 宁海路麦当劳前的烤牛筋

9 ) 夫子庙“蒙古包烧烤”

10 ) 汉府街“百姓人家烧烤”:五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛

、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面

11 ) 夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼

12 ) 马台街“回味”旁居民区口的(一个老太和一个中年男人)的烤鱿鱼

13 ) 瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼

14 ) 仙鹤街的“无敌烧烤”

15 ) 南湖广场“富佳鱿鱼”

16 ) 云南路从中山北路到北京西路,过了T型路口(西桥路口对面),在路的左边“趣

乐”:鸡翅、昌边鱼、响鱼

17 ) 富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊:昌扁鱼、鸡翅、生菜等

18 ) 彩霞街葫芦楼门口的烧烤:鸡翅、羊排

十、饭店馆子类:

1 ) 江苏路“艳阳天”:田螺塞肉、宫廷蜜枣,剁椒鱼头、尖椒鸭柳、咸蛋鸡肉卷、盐

焗虾、天下第一碗、文蛤蒸蛋、魔芋排骨

2 ) 湖南路狮子桥里的“狮王府大排档”

3 ) 虹桥车站旁边的“万家欢”

4 ) 南京海关文思巷安子里一家大排挡“安子烩牛三”:烩牛三、麻辣兔肉和麻辣鱼头5 ) 汉府街美食广场的“贵州苗寨”:粉蒸排骨、腊肉和腊肠、豆干、红酸汤、盐酸菜

扣肉、绝代双娇、辣子鸡、蕨菜、折耳根(音译)拌凉粉、小米楂、酸汤回鱼

6 ) 新街口的“上海滩大饭店”

7 ) 江宁东新饭店:东山老鹅、骨头汤

8 ) 小火瓦巷或汉府街的雪雷大酒店:闽南千里香、口水鸡、千里飘香

9 ) 常府街“卞氏菜根香”:泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔、蒜泥白肉、蒜香排骨、夫妻肺片

、老坛子、百年酱肉、剁椒鱼头、菜根香排骨、半汤桂鱼

10 ) 程阁老巷“小洞天”:老蚌怀珠、铁板酒烤鸡、南瓜珍珠羹、土豆丝、咸蛋黄蒸豆

腐、绿豆泥、吊锅牛柳、十三香龙虾

11 ) 瑞金路上的“瑞香”酒店:汤和小肉圆

12 ) 豆菜桥“云祥酒店”:狮子头、烤乳鸽

13 ) 御道街和福建路的“山西人家”:过油肉、红烧狮子头、各种山西面条

14 ) 丹凤街石婆婆巷内“阿细小馆”:红烧肉、老马菜炖排骨、泉水鱼

15 ) 丹凤街的“子薇”大酒店的“蒙古锅烧牛肉”

16 ) 白下路三中大门口旁“汤王店”的菜和老鸭煲

17 ) 哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜

18 ) 湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”:小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐

19 ) “亨利之家”西餐厅

20 ) 云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅:德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、

奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种PIZZA、香辣鱿鱼22 ) 王府大

街“金鹰大酒楼”(小金鹰):黑椒猪手、双味土豆泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、

蟹黄汤包

23 ) 百姓人家:老鸭煲

24 ) 新街口新华书店旁边“张生记”:老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾

二吃

25 ) 中华路上的“金塘大酒店”:木瓜炖雪蛤

26 ) 中华路“大中华酒店”:青豆泥、避风塘茄饼

27 ) 夫子庙名门大酒店: 酱鸭舌、酱牛肉

28 ) 洪武路“红胡子酒店”:糟黄鱼和糯南瓜

29 ) 金陵饭店香江厅:酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪

十一、甜点类:

1 ) 南秀村(上海路菜场对面)的“云中食品店”:樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、

芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心

、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治

2 ) “喜悦”:台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面

包、派、小汉堡、巧克力泡夫

3 ) “元祖”: 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕

4 ) “一品轩”:寿司和部分西点

5 ) “莎莉文”: 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司

6 ) “贝可莉”:泡芙

7 ) “圣罗兰”:蛋塔

8 ) “克莉丝汀”:奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年

轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心

9 ) 金陵饭店:拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林

10 ) 金丝利喜来登一楼咖啡厅:芝士蛋糕

11 ) 中心大酒店包饼屋

12 ) 大洋百货楼上的香榭丽舍

13 ) 希尔顿酒店的各式蛋糕

14 ) 中华路304号长乐路车站旁的西饼屋

15 ) 苏果超市欧维士的葡萄奶酥

16 ) 金陵饭店边上的蛋塔

17 ) 山西路太平洋百货的蛋塔

18 ) 新街口凡不了旁边的蛋塔

十二、茶社:

1 ) 长白街的“新杂志”:海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭

2 ) “悠仙美的”:鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三

明治、意式千层面、菲力牛排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭

3 ) 东方商城负一楼的“达伶.港”主题茶吧

4 ) 江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆

十三、北京烤鸭:

1 ) 湖南路的和延龄巷的

2 ) 汉中门101号

十四、大盘鸡:

1 ) 石鼓路金鹰国际花园对面的“马老头”

2 ) 南大青岛路的“雅各博”大盘鸡

3 ) 八一医院的南门旁的“西域食府”

4 ) 成贤街也有家大盘鸡,门口的烤羊肉串

5 ) 喜来顺的大盘鸡

6 ) 脑科医院附近的“丝绸之路”

7 ) 成贤街在南图对面有一家“穆斯林餐馆”: 丁丁炒面、大盘鸡

十五、其他小吃:

1 ) 王府大街50号的“芳婆”:粽子、赤豆元宵、八宝粥、肉麻团

2 ) 水西门桥边上海生煎店:生煎包、皮蛋瘦肉粥

3 ) 金银街上南大西苑门口推自行车用红色牌中文和韩文写着紫菜包饭

4 ) 三又口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州

5 ) 南师大后门那里的“莫氏粥城”

6 ) 大方巷鼓楼区拍身份证照片的旁边40#楼下马路边卖鸡蛋饼的小店

7 ) 夫子庙“莲糊糕团店”:赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团

8 ) 湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、

9 ) 靠近梅园中学那的太平桥口,有一家小店面,既卖麻辣烫又卖沙锅

10 ) 夫子庙“永和园”侧门旁边的“黄记”凉粉店

11 ) 山西路“桂花鸭”的烧饼、炸鸡

12 ) 彩霞街华诚超市门口下午和晚上才有的卖炸鸡排猪排的摊子

13 ) 秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋

14 ) “面点王”的手抓酱排骨

15 ) 鸡鸣寺的素斋

16 ) 雨花小区“汪家馄饨”

17 ) 珠江路如意不夜城 (招商银行旁的巷子里 ) :霸王饼

18 ) 杨公井车站(往夫子庙方向)旁巷子口一个老头卖的麻辣烫

19 ) 狮子桥,买糖葫芦的那条巷子进去的“状元扁食”:馄饨、拌面、蛋菇汤、煎饺

20 ) 中山东路上紫金城斜对面及珠江路小营路口的“牛牛水饺”

21 ) 新接口的三元巷“要德”对面的哈尔滨水饺

22 ) 鼓楼江苏电视台对面有家陈长生的西北肉夹膜23 ) 鹰购物中心旁边巷子“红冠小

吃城”:梅子排骨年糕、三黄鸡

24 ) 月苑三村9幢的一楼有一家砂锅

25 ) 豆菜桥的麦肯鸡

26 ) 五中旁的春来锅贴

27 ) 石鼓路的成都香辣饼

28 ) 五台山保龄球馆对面中间一家店卖的:烧卖和豆沙包

29 ) 九中南面天池浴室旁的鸡肉串

30 ) 夫子庙麦当劳旁边的牛肉馅饼

31 ) 辣子村巷子里老太太卖的旺鸡蛋

32 ) 淮清桥上的哈尔滨水饺和黄桥烧饼

33 ) 南湖13路车站旁边苏果超市对面:“福建千里香馄饨”、“玉塘砂锅店”的豆腐煎

34 ) 月苑小区40路总站旁边:“麦肯基炸鸡“

35 ) 莫愁湖公园对面巷子里的“麦肯基炸鸡”

36 ) 南湖华清池门口第二家卖牛肉粉丝汤

37 ) 南湖广场上卖的五角一大杯的甘蔗汁

38 ) 许府巷内小区门口的韭菜盒子

39 ) 马台街“小鸡快跑”的香辣鸡翅

40 ) 中山北路金陵翻译院对面的“安润食品店”的浓汤和澳式酥皮点心

41 ) 新街口中山路金陵百货斜对面时代广场有个乐博钢琴城门口的馄饨店“四川酒家”

的一楼的大肉包、蟹黄汤包

42 ) 南湖路建设银行边“小王酥烧饼”

云南年产茶量

云南茶叶历史 早在秦汉以前,我国四川一带已盛行饮茶。 西汉时,茶是四川的特产,曾通过进贡传到京城长安,原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地,而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。 在《史记·吴起传》与《说苑》等古籍中有“三苗氏,衡山在其南,歧山其北,左洞庭之坡,右彭蠡之川”的记载,这说明神农氏的部族发源在四川东部和湖北西部山区,这正是今日大神农架的地域。在这样一个植被茂盛,至今还盛产茶叶的环境里,神农尝百草完全是可能的。 后来这些部族不断北移或东徙,西北才成为华夏政治中心到舜帝禅让王位于大禹,氏族社会的政治中心已移到河南登封一带,前几年己在该处王城岗发掘出夏代遗址遗物,大禹接位,并非一帆风顺,当初在江浙沿海治水,疏流入海,导苕溪、余不溪、入太湖,克服了洪水之患。后又战败防风氏,逐渐北上。 舜帝得知大禹治水有功,就让位于他。而“三苗”后裔不服,《史记五帝本纪》有“三苗在江淮,荆州数为乱”的记载。 大禹治水在江南,史书也有根据:秦始皇统一中国后,曾“上会稽、祭大禹”,司马迁2 0岁时,也“登会稽,探禹穴。”所以今日浙江绍兴留有大禹遗迹。 夏禹原让位于“百虫将军”伯益,但为儿子夏启夺权,启有太康、仲康和少康三子,不断发生王位之争,到禹的第六代孙夏杼时政局统一,国力强盛,他曾率部南下寻根,至浙西、驻骅金斗山东南延峦妙峰一带,故这一带山称之为杼山。当时在山南至今尚留有避它城夏王村等遗迹。 夏杼之后八代而衰,履癸(桀)为契灭,契建立先商世代。从现存的历史资料也不难看出,氏族社会“三苗氏”生息之地,产茶历代不衰,如南北朝时,《刘琨购茶书》中提到安州(今湖北安陆);《桐君录》中提到酉阳(今湖北黄风东)、巴东(四川奉节);《荆州土地记》中提到武陵(湖南常德)。 都盛产茶叶。唐代的史料中提到湖北江陵、南漳、四川彭景、安景、邛崃等地盛产茶。 陆羽《茶经》中提茶叶品质不详的十一州中就有鄂州即今湖北武昌。由此可见,《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的事应发生我国中原。 即使从《王褒僮约》所记载的饮茶、卖茶的事实看来,我国汉代以前,川东鄂西地区生产和利用茶叶的事业已相当发达。人们不难设想从采野茶到人工栽培茶树,从自给自用到“产、供、销”的过程,需要多长年代。 所以说我国祖先发现利用栽培茶叶的历史是悠久的。 普洱茶的文化历史 历史悠久的普洱茶 【青铜茶香】云南是世界茶树原生地,全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久,根据最早的文字记载——东晋常璩《华阳国志》推知,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。 【中古初名】普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝,普洱茶开始了大规模的种植生产,称为“普茶”;宋明时期,是中原逐渐认识普洱茶的时期,并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。 【近古鼎盛】到了清朝,普洱茶到达第一个鼎盛时期,《滇海虞衡志》称:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买,运于各处”;普洱茶开始成为皇室贡茶,成为国礼赐给外国使者;末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井,冬饮普洱”;……清代学者阮福记载说:普洱茶名遍天下,京师尤重之。清末明初,是普洱茶价格最高时期,学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“ 普洱茶……性温味厚,产易武、倚邦者尤佳,价等兼金。品茶者谓:普洱之比龙井,犹少陵之比渊明,识者韪之——也就是说:当时的普洱茶好茶价格是银子(或金子)的两倍!民国至抗战之间,普洱茶又得到一定发展,很多这个时期的老字号茶还有遗存,我们现在喝起来口感气韵非常好,但因价格奇高,假冒者比比皆是。 【现代寂寥】抗战爆发直到新中国建立之间,云南整个茶业萧条荒芜;但解放后很长时期,云南的茶叶生产重视红茶、绿茶;并未继承发扬普洱茶优良传统;甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶,七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪; 1975年,云南开始了普洱熟茶的生产。 【近年 *** 】随着社会经济的发展和生活水平提的提高,近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之势从南洋港台传至广东,回及云南,再迅速影响全国,于是乎,跟风投机者甚众,假冒伪劣品时出;鱼龙混杂,乱云飞度;三五年间,暴热暴寒。值得庆幸的是,此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复,人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知正在趋于理性。 关于普洱茶的历史故事 普洱茶的民间传说: 普洱茶的得来是一个美丽的错误..清乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主性濮,祖传几代都以制茶售茶为业。这一年,又到了岁贡之时,濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品,于是少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。 这年的春雨时断时续,毛茶没完全晒干,就忙忙压饼、装驮。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天,从昆明到北京足足要走三个多月,从春天到夏天,总算在限定的日期前赶到京城。 濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后,小心地打开竹箬茶包,糟了,所有的茶饼都因为霉变而变色了。两人本来打算自杀谢罪,幸好一个店小二喝了此茶,觉得滋味很好,于是一行人斗胆把霉变后的茶饼呈了上去。 乾隆是一个喜欢品茶、鉴茶的皇帝,他几次下江南都到了江浙茶山,鼓励种茶制茶。他还有一个特制的银斗,专门用来称水的轻重,以评定泡茶名泉的优劣。这天,正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日,乾隆看着全国各地送来的贡茶真是琳琅满目。突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆和如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。一闻,醇厚的香味直沁心脾,喝一口,绵甜爽滑。乾隆大悦道:“此茶何名?滋味这般的好。”又问:“何府所贡?”太监忙答道:“此茶为云南普洱府所贡。”“普洱府,普洱府..此等好茶居然无名,那就叫普洱茶吧。” 后来,濮少庄主伙同普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺,其他普洱茶庄也纷纷效仿,于是普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传,并不断发扬光大。从此,普洱茶岁岁入贡清廷,历经两百年不衰。皇宫中“夏喝龙井,冬饮普洱”也成为了一种时尚和传统。 云南名茶-云南的普洱茶属于什么茶 普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。 其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式),也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。普洱茶发酵有两个途径,一是自然陈化,成型时俗称生茶生饼(或青茶青饼),自然陈熟后称"原旧普洱茶"或"生普"。 二是人为加湿加温渥堆,成型时俗称熟茶熟饼。云南大叶钟茶属性物质重,加工的晒青毛茶苦涩浓烈,发酵陈化后,其浓烈性味得以收敛,杂味散失。 普洱茶品性温和,不像茶那么清寒,也不像红茶那么浓烈,独具陈香、醇厚、甘滑的风韵。 普洱茶虽发展演变于晒青茶,但晒青茶绝不等于普洱茶。 由于普洱茶的商品概念源于地名,产区和销区常混淆普洱茶、晒青茶和滇青茶的界线。云南省从1974年开始在昆明茶厂试验人工发酵普洱茶,成品后只供出口,没有内销。 云南普洱茶的历史起源是源于什么时候 普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。 历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰,在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。历史记载说明,早在1100多年前,属南诏“银生城界诸山”的思普区境内,已盛产茶叶。 元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。直到明朝末年,才改叫普洱茶。 简述一下普洱茶的历史 普洱茶云南省地方标准”是这样定义的:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。 我们对为这个定义而作出努力的专家学者们表示由衷的敬意。 似乎从来没有任何一种茶类象普洱茶这样身世复杂,也从来没有任何一种茶类象普洱茶这样外表粗朴简约而内质变化万千,所以"什么是普洱茶"这样看上去简单的问题,实际上并不简单。"地方标准"的定义就有这么些问题: 1、不利于原产地保护。想,把云南大叶种晒青毛茶原料大车大车拉到非洲美洲加工,做出来的不是普洱茶吗?听说过茅台酒在其他省开分厂吗?况且,云南大叶种完全可以引种到非洲美洲,你说人家生产的不是普洱茶?为何云南宜良生产的宝洪茶,又是小叶种,加工工艺完全是龙井工艺,香气指数还在绿茶中最高,为何人家就不让你叫龙井茶? 2、加工工艺问题:"后发酵加工成"这里指的只是人工发酵,即先发酵再制成品形状;发酵本身也就是加工; 3、普洱茶分青饼熟茶两类:如果只是熟茶叫普洱茶,那人工发酵技术是1973年才有的,是不是1973年以前没有普洱茶? 4、如果承认1973年以前是有普洱茶,(这一点我想谁都不好意思否定),只是不应该叫普洱茶而是青茶或绿茶(这一点似乎有道理),这意味着,要么是我们割断了历史,要么是历史犯了错误?只是有一点,如果普洱茶名来源于普洱地名(有好多说法另文讨论),但是人工发酵技术是在昆明搞出来的,为何不叫昆明茶,要叫人家普洱茶? 5、如果只是熟茶叫普洱茶,那青饼、青砖不叫普洱茶的话,到市场上走走,您立刻会发现,这种说法一点也不尊重现实;红印黄印你说它是青茶绿茶,商家肯定会说你是茶盲——同时这又意味着,要么是我们无视现实,要么是现实错了。 6、"外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红"。这样的文字说的是质量较好的普洱茶的效果,如果确确实实是普洱茶(尽管只是该定义说的熟茶),但质量较次的普洱茶,汤色完全可以红浓,但却并不一定明亮;"陈香"二字之外,我们看不出这和红茶有多大区别。 7、不管自然还是人工,发酵过程并非一次性完成;从生产加工到流通存放,直到被消费的最后一刻,发酵一刻也未停止;"越陈越香"是普洱茶区别其他茶类的最大特点,没有这一点,普洱茶没有今天这个样子,更不会有明天拭目可待的辉煌。 说了半天,这时会有人问:你说人家没说清普洱茶,那你说说看。 ——好,没问题, 定义的目的是确定本质;虽然定义本身并没有确定的定义。但是一个定义既要反映事物本质,又要坚持和逻辑和现实的统一;至少,要坚持三条原则: 1、历史与现实统一原则:我们尊重客观现实,又不割断历史;(这里顺便说说"传统普洱茶与现代普洱茶"之分也不好。这种说法有意无意割断了历史,所谓传统并非仅仅属于历史:如果民间作坊手工制茶是传统,机器揉捻机器压饼哪里不现代了? 2、实用理性原则:要有利于原产地保护; 3、约定俗成原则:"名者实之宾也。"历史和现实没错,青饼也是普洱茶没错。生普、熟普的说法大家都已经接受,是事实,只是普洱茶不同其他产品,每片普洱茶真正成品是直到被喝掉的那一刻。 什么是普洱茶? ——普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品 普洱茶的发展历史是什么 千年茶农 学术界公认,布朗族是云南最早种茶的民族之一。《广南县志》记载:公元前5世纪,以僚、濮为主的部落组成句町国。西汉时,汉昭帝始元年(公元前83年),汉朝廷封句町部族首领母波为句町王。句町国盛产茶叶,至今濮人栽种留下的古茶树仍生长在九龙山南麓沿江流域的原始森林里。史载汉晋时期,德宏、保山、临沧、西双版纳、大理等地都有濮人居住。西晋元康末年(公元299年),临沧的濮人又南移到耿马。隋唐时期(公元589年—907年),朴子蛮分布在景东、保山、云龙等地,丽江塔城、沿澜沧江亦有濮人部落。元代延佑五年(公元1318年),永昌蒲蛮(布朗族)迁至镇康、顺宁一带。明初,布朗族成为风庆县的主体民族。清代,顺宁、宝通(云县)、庆甸等地布朗族又逐渐南迁。 这些布朗族曾经居住过的地方,都留下大面积的茶地,成为云南茶叶的主产区。章朗村的布朗族仍然保留着原始农业时期某些耕作遗迹。从布朗族生产方式可以推断出布朗族先民种茶的方法。 11月至12月期间,布朗族在原始森林中伐倒部分树林作为种植茶树的场地。清理场地后,把伐倒的大树解成建竹楼的木料运进村寨,树枝作生活燃料。雨季来临前的四五月间,放火烧地,然后把茶籽直接点种进舒松肥沃的土壤里。几年后,茶树长大,森林也恢复了原貌,茶树也成为原始森林中的一员。 布朗族原始农耕种茶、种山谷的生产方式,一直沿袭保留至今。 新中国成立后,当地 *** 大力推广科学种茶法。章朗村布朗族开垦台地,采用选育良种、密植无性栽培,2006年全村有高产台地茶园3100亩。 千年制茶 章朗山寨布朗族仍保留着千年原始的制茶方法。布朗族传统手工制茶方法有六种: 第一种:将采来的鲜茶叶放在锅里炒,茶叶经过拌炒杀青后放在竹篾或者竹席上,用双手揉捻成条,最后放在蔑笆上或簸箕上晒干即可饮用,人们称之为晒青毛茶。 第二种:将采来的鲜茶叶放在锅里用双手拌炒,然后趁热把茶叶塞入竹筒里,一边塞一边用木棍舂紧。最后把竹筒放在火塘边烤。当竹筒的皮烤焦后,便可以破开竹筒取出茶叶,存放几年后饮用。此茶汤色褐红、香气独特,人们称为陈香竹筒茶。 第三种:将采来的鲜茶叶放在锅里用开水煮熟,把煮熟的茶叶放在阴暗处十余天让茶叶发酵,然后把茶叶装入竹筒内并埋入事先挖好的土坑中,把装有茶叶的竹筒埋在土中一个月左右便可以取出食用。此茶布朗族称为“勉”,俗称“酸茶”。酸茶不是饮品而是食品,即把酸茶放在嘴里含。嘴里含一两片酸茶一天可以不喝水,酸茶能生津解渴。同时酸茶在生活中不仅是重要的礼品,也是重要的社会交往媒介。 第四种:腌茶叶。制做掩茶叶的方法有两种,一种是将采来的鲜茶叶先用水煮熟,然后将其放在竹筒里加适量水,最后用笆蕉叶封口,腌制十多天后便可食用。另一种方法是将采来的鲜茶叶用甄子甄熟后晒干,然后用冷米汤拌茶叶,最后把茶叶放进竹筒里腌制十多天。腌茶不是饮品而是食品,可以当作菜食用,也可以当作零嘴食用。 第五种:制青竹茶。青竹和茶叶同时准备好,首先将水放进青竹筒里,然后把竹筒放在火塘边烤,同时把鲜茶叶用竹夹子夹着放在火塘上烧烤,当茶叶烤黄时便放进竹筒里煮,水烧开则可饮用。 布朗族的六种方法制出的茶叶,风味独具特色。食用的腌茶除有茶的青香味外,还有腌菜的酸味。饮用的竹筒茶,汤色、香气各异,独具特色。 千年茶俗 布朗族在数千年的种茶、制茶历史中形成独具特色的布朗族茶习俗。 “茶请柬”(布朗语称为“恩膏勉”)是传递布朗族社会重大活动信息的一种重要礼仪,凡是接到“茶请柬”的人,必须按时参加这项活动。寺庙举行重大宗教活动、布朗族家庭送小孩当和尚、升和尚、升佛爷,或娶媳妇、嫁姑娘。 请柬茶是用芭蕉叶包着一小包茶叶和两支腊条,用竹篾捆成的信息媒介载体。 无论走进那家的竹楼,好客的主人跪在你的面前,手捧一杯热气腾腾的茶敬献到客人的手中。这杯茶称为迎客茶。布朗族竹楼的火塘边,常年四季放着一把大茶壶,当客人坐定后,茶水已经煮沸烧开,一个个用竹子制作的茶杯,盛满茶水奉献到每位客人手中。 有谁知道普洱茶的历史多久了 云南普洱,已有三千多年历史。近代普洱,由清朝贡茶开端。目前民间留存最古老的普洱茶,乃故宫留下的人头贡茶,距今近200年。 普洱茶名来源: 据考证银生城的茶是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。所以 ,清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱, 已自唐时。” 宋朝 李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知,茶兴于唐朝而盛于宋朝。中国茶叶的兴盛,除 了中华民族以饮茶为风尚外。更重要的因为“茶马市场”以茶叶易换西蕃之马,对 *** 的商业交易,开拓了对西域商业往来的容景。 元朝 在整体中国茶文化传承的起伏转折过程 中。是个平淡的一个朝代。可是对普洱茶文化来说,元朝是一段非常重要的光景。因为云南的普洱茶是大叶种茶,也是最原始茶种的茶箐制成的。所以中国茶的历史,就等于是普 洱茶的历史。元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶, 也被叫做“普茶”逐渐成为 *** 、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。 普洱茶起源 普洱茶起源初探 一、普洱茶茶区 云南普洱茶茶区,有其历史渊源,茶区面积是比较大的,这里介绍与讨论的是四个较大的普洱茶茶区:西双版纳、思茅、临沧与保山,这里并无褒贬谁之意,且疏漏也再所难免。 古“六大茶山”之于普洱茶,名冠世界,不用多解释,但由于历史的变迁,现在要准确定位某某山,确不是易事。其它的,我们应该知道更多的普洱茶区,它们是幕后英雄,产品名遍天下,自己似乎默默无闻。 云南主要的几大普洱茶茶区,西双版纳、思茅、临沧、保山,都为云南普洱茶做出了重大贡献。 西双版纳茶区造就了早期的西双版纳私人茶庄,以及现代的猛海茶厂;思茅之普洱,古老的加工与集散地,与普洱茶的渊源自不必说,许多老茶人回忆,早期(1920-1940年代)私人茶庄花费颇多请思茅的揉茶技师一事,可见思茅当时加工技术之优良;加之制造贡茶的历史,有人说“普洱不产茶”,似乎也是片面之语。 很长的期间,普洱以加工技术及交易集市为核心,以普洱为中心的思茅地区,制茶业与种茶业都应该是成规模的。而历史文献说,运输到普洱加工及交易的茶叶,“近者二日,远者数月”;也说茶山距离是“周八百里”。 可见,普洱茶区也是巨大的。 临沧、保山茶区,古为永昌府,是云南用茶的鼻祖“蒙舍蛮”(唐代,云南南昭国时期的少数民族---蒙舍诏人)的起源与重要活动区域,可以说滇西茶区(现代的临沧、保山茶区及德宏茶区)过去是古茶区,近现代则是下关茶厂(前期康藏茶厂)的主要原料供货商,也可以说是云南紧压茶的重要支柱之一。 下面的论述普洱茶未受炒作之年代,可见一斑: 《制茶学》(主编:安徽农学院陈椽,1979年11月 第1版 )P 262,“一、云南紧压茶” “云南是我国的古老的茶区,也是世界茶树原产地。茶叶生产历史悠久,质量极佳。 历史上以生产紧茶、饼茶、圆茶、方茶著名。普洱茶远销东南亚各国和日本、意大利、法国等,紧茶、饼茶、圆茶主销 *** 和本省藏族地区,年产量近10万担。” “目前主要集中在滇西的大理白族自治州下关茶厂加工,猛海、昆明茶厂也有部分生产,但下关茶厂产量最大,年产量占全省总产量的74%左右。” 上述这段摘录,反映的是70年代云南紧压茶的一个片断。 西双版纳、思茅、临沧等地,都发现千年以上的野生古茶树群落,树龄最长的有两千多年,特别是思茅澜沧的千年野生古茶树群落与临沧地区的千年野生古茶树群落最具代表意义。因而,从植物学的角度来看,认为西双版纳或是思茅是普洱茶的唯一原产地,都是十分片面的。 可以肯定地说,这四大茶区(或更广泛一点的相临周边区域)都是普洱茶的原产地。从另外一个角度来看,普洱茶是云南民族传统工艺茶,从云南民族文化历史来看,四大茶区的少数民族的迁移融合及交流,也才造就了神奇的普洱茶。 笔者认为,云南南路茶区(西双版纳、思茅茶区)与西路茶区(临沧、保山及德宏茶区,以及大理南涧等地茶区),都属古老茶区,没必要厚此薄彼,更不能像以前有的信息,误导消费者,炒作某一很小的区域,打压其它区域。四大茶区的茶箐、地理环境与民族加工工艺各具特色,才构成了的灿烂的普洱茶文化。 普洱茶是云南少数民族传统工艺的结晶,后面笔者要谈到的传统工艺与自然发酵可以证实这一点。 二、普洱团饼茶的历史脉络 普洱茶名称的出现在明朝,明代谢肇制的《滇略》卷三中云:“士庶所用,皆普茶也,蒸而团之”。 说明,明朝期间云南紧压茶是鼎盛的。 普洱茶历史上的开篇文章在唐代樊绰的《蛮书》中,其卷三云:“茶出银生成界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”。 唐朝时期,南昭国是云南的地方政权,蒙舍蛮是南昭国的主要力量,受唐王朝扶植,它们间的交往是密切的,蒙舍蛮的这种饮茶方式,在唐朝也是普及的,甚至成了大唐市民们的习俗,虽然陆羽觉得不屑一顾,但是其《茶经》里却作了重要记载。 云南利用茶叶的历史早于唐代,在三国的《七诲》里提到了“南中茶子”,南中相当于四川省大渡河以南和云南、贵州两省。 而要说到云南茶叶的重要发展,或者说普洱茶的成型,我认为是盛唐汉文化与南诏少数民族文化交融的结果,至于说更早的关于古滇国用茶的历史还有待考证。现在学术界,一般认为中国最早用茶是在巴蜀,特别是巴,三国《广雅》就载有荆巴间采茶作饼的史料。 古滇国、南诏与巴蜀的交往与争战,对云南茶叶的发展也有着重要作用。陆羽《茶经》里没有直接记载云南茶区,应该是与当时南诏国是地方自治政权有关,而且南诏初期,云南之地是少数民族部落割据的,后来南诏与唐朝的关系,也是时而和平共处,时而争战不断。 《蛮书》记载“散收无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”,说明当时云南少数民族制茶用的是初级的晒青茶工艺,采摘不讲究,制造也就是最简单的日晒,在樊绰(出史南诏的唐朝使者)看来,这也是与唐朝饼茶的制茶工艺(蒸青制茶)相比而言的。 在云南民间走访,许多少数民族不知道什么是普洱茶,说晒青茶,他们却十分熟悉,并称之为“老黑茶”,是他们“原生与本土”。

云南特产茶

云南茶叶如下:

1、普洱茶:

普洱茶,云南省特产,中国国家地理标志产品。普洱茶大乔木,高达16米,胸径90厘米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形。2、云南红茶:云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。3、云南下关沱茶:下关沱茶是云南特产名茶,选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料,其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成,形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。4、回龙茶:回龙茶,云南省德宏傣族景颇族自治州梁河县特产,全国农产品地理标志产品,在国际园艺博览会和云南省历届春交会名优评比中多次获得金奖、银奖和优质奖。

5、云龙茶:

云龙茶,是云南十大名茶之一、云南省大理白族自治州云龙县特产、全国农产品地理标志产品。云龙茶汤色和叶底黄绿明亮,芽叶嫩匀完整,其形状为螺形和条形,螺形茶紧结重实,卷曲成螺显亮,光滑匀整,色泽绿润,条形茶紧实匀整,灰绿上霜。

云南特产的茶

云南十大名茶排名为普洱茶,红茶,下关沱茶,回龙茶,云龙茶,白竹山茶,底圩茶,老姆登茶,丽江雪茶,绿春玛玉茶。1、普洱茶云南省特产,中国国家地理标志产品。普洱茶大乔木,高达16米,胸径90厘米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形。

2、红茶

简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。

3、下关沱茶

下关沱茶是云南特产名茶,选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料,其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成,形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。

4、回龙茶

云南省德宏傣族景颇族自治州梁河县特产,全国农产品地理标志产品,在国际园艺博览会和云南省历届春交会名优评比中多次获得金奖、银奖和优质奖。

5、云龙茶

是云南十大名茶之一、云南省大理白族自治州云龙县特产、全国农产品地理标志产品。云龙茶汤色和叶底黄绿明亮,芽叶嫩匀完整,其形状为螺形和条形,螺形茶紧结重实,卷曲成螺显亮,光滑匀整,色泽绿润,条形茶紧实匀整,灰绿上霜。

6、白竹山茶

为云南有名的茶叶,还是云南省楚雄自治州双柏县特产、全国农产品地理标志产品。

7、底圩茶

云南省文山壮族苗族自治州广南县特产,全国农产品地理标志产品,1983年在云南省评茶会议上底圩竹筒茶被各省茶叶专家评为云南十大优质名茶之一。

8、老姆登茶

是云南省怒江傈傈族自治州福贡县特产、中国国家地理标志产品,外在感官特征:干茶外形美观,条索紧实,紧卷多毫,整碎匀齐纯净,芽叶纯整,有锋苗,色泽嫩绿匀润,光泽油润,芳香浓郁。

9、丽江雪茶

又名地茶、太白茶,形似白菊花瓣,洁白如雪,生长于海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带,系天然野生,不能人工栽培。

10、绿春玛玉茶

绿春玛玉茶因产于绿春县骑马坝乡哈尼山寨玛玉村而得名,属于绿茶,素有“西南龙井”之誉。

云南

简称云或滇,北回归线横贯南部。东与广西壮族自治区和贵州省毗邻,北以金沙江为界与四川省隔江相望,西北隅与西藏自治区相邻近,西部与缅甸相邻,南部和东南部分别与老挝、越南接壤。

总面积39.41万平方千米,截至2020年,全省有129个县(市、区),其中17个市辖区,18个县级市,65个非民族自治县,29个民族自治县。云南位于中国西南的边陲,东面是广西和贵州省,北面是四川省,西北面是西藏自治区。

云南生普百年

生普和熟普相比,生普会更好一些。

因为生普是用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工渥堆发酵制成的普洱茶,所以生普具有极大的存放价值,存放时间越长,内质转化得就越好,冲泡品饮之后口感也就会变得越丰富醇厚。

生普由于具有越陈越香的特点,因此可以放置几十年的时间,有的生普甚至可以保存百年之久,这也造就了生普更为独特的风味。并且生普在刚开始的时候茶性刺激,经过长时间的放置后,茶性就会变得温和起来,大大降低了刺激感。

熟普同样是以云南大叶种晒青毛茶为原料,但经过渥堆发酵工艺制成的普洱茶,所以熟普在制作过程中,内质已经完成了转化,在冲泡后茶汤褐红,闻之具有独特的陈香气息,滋味醇和,刺激性小,但同时也失去了存放转化价值。普洱茶保存方法推荐:

1、直接存放:普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装,可以直接存放,无需在外层再包上塑料袋,以防止阻碍空气的流通。存放普洱茶,不需要也不适宜采用冰箱冷藏。

2、纸箱存放:如果你不是茶叶商和收藏茶叶的爱好,只是单纯地喜欢喝茶的话。用这样简单的纸箱来保存是一个最省时省力的方式。一定要注意的是,不要把纸箱靠近墙壁和放在地上。

3、罐子存放:用罐子来存放茶叶,是最科学的方式。这样的保存方式比较适合一些茶叶爱好收藏者。因为罐子存放的方式,可以有效地防止茶叶受潮以及不会因为接触到空气而发生氧化反应。

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