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白茶种植和管理

白茶,作为中国特色的传统茶叶之一,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。白茶种植和管理是保证茶叶品质的重要环节。下面将介绍白茶种植和管理的关键要点。

选择合适的地理环境是白茶种植的基础。白茶多生长在山区的海拔300至1200米之间,气候要求温暖湿润,年降水量大于1500毫米,相对湿度在80%以上,土壤要求疏松肥沃,排水良好。有些地方还要求有一定的云雾笼罩,以保证茶叶产生特殊的香气和口感。

种植白茶的主要品种有大白茶、小白茶和水仙茶。在种植过程中要注重土壤保肥保湿和病虫害防治。一般采用无公害有机肥料和有机农药进行施用,以保证茶树的生长和茶叶的品质。病虫害主要有红蜘蛛、茶斑病等,需要及时发现并采取相应的防治措施。

第三,茶叶采摘是影响白茶品质的关键环节。茶叶的采摘时间要选择在清晨或阴天,以免茶叶受到阳光暴晒导致茶叶的品质下降。采摘时要选择嫩叶,一般为芽头和最上面的两片叶子,茶叶的新鲜度对于白茶的口感和香气有着重要的影响。

白茶的加工过程也是影响茶叶品质的关键环节。白茶采用的是简单自然的加工方法,主要包括萎凋、杀青、晾晒等步骤。晾晒是白茶最为重要的环节,它能使茶叶内部的水分蒸发掉,保持其鲜嫩的口感和独特的香气。

白茶种植和管理是保证茶叶品质的重要环节。通过选择适宜的地理环境、采用科学的种植方法、精心采摘和加工,可以生产出优质的白茶。白茶作为一种珍贵的茶叶品类,不仅具有丰富的营养和独特的口感,还承载着丰富的文化和历史。白茶种植和管理的重要性不可忽视。

白茶种植和管理

园地

建设白茶园,应选择避风向阳、土层深厚的缓坡地段。全土层深度要求达到0.8~1.0米,松土层要求在0.5米左右,并要求地下水位低、通气保肥性良好的园地。以呈酸性的山地黄壤、沙性黄壤和红黄壤土为好。坡地一般以朝北方向为好。

翻地施肥

种植白茶的土壤要求深翻0.45~0.50米,四周开好排水沟,平整好土地,然后每亩施饼肥150~200千克,硫酸钾复合肥20~25千克(茶叶专用复合肥数量加倍)作底肥,要求移栽时根系不直接碰到肥料,以免肥料伤根,影响茶苗成活。

种植规格

一般采取单行条栽,行距 1.33米,丛距0.33米,每丛种2~3株茶苗。

移栽时间

一般以3月上旬前后或10 月份为宜。

栽种技术

茶苗移栽定植时,要按种植规格确定的行、丛距,开好移植沟或定植穴,最好现开现栽,保持沟(穴)内土壤湿润。白茶苗根系分布较浅,定植时适当深栽,一般埋至根颈处为宜。栽种时,一手扶直茶苗,一手将土壤填入沟(穴)中,将土覆至不露须根时,再用手轻轻提苗,使茶苗根系既能自然舒展,又与土壤紧密相接,并随即浇足定根水,且在茶行两侧铺好稻草,再在稻草上用行间土覆盖,以利于保持土壤水分和地温。还要做好抗旱防冻和缺株补植,确保全苗、壮苗。

防虫害

为了提高白茶白化程度,应提倡在秋末冬初重施基肥,春茶前和夏、秋茶期间,薄施氮肥。白茶茶园的病虫防治应采用生物、农业和综合防治的方法,一般不喷农药。

修剪采摘

白茶园的定型修剪与轻修剪的方法相同于常规茶园。在采摘上,幼龄期要做到多留少采,培养好丰产树冠。

白茶种植技术与管理

想要栽培和种植白茶,我们就要从园地的选址、土地的翻整、栽培的时间和种植的手法上着手。园地应选择在朝北的避风向阳缓坡上,深翻土地,挖掘水沟,在3月或10月左右进行栽种,挖掘定植穴进行栽培,铺上稻草即可。 白茶怎么栽培和种植 1、选址建园 我们想要栽培和种植白茶,就要先选择一个合适的地址。茶园要选择额在避风向阳、土层深厚的缓坡上进行建设,且土壤最好为偏酸性的沙壤土或黄壤土,朝北方向建设,方便养护茶树,提供光照和通风。 2、翻土整地 种植白茶的土壤一般要求深翻0.45-0.5米左右,在四周挖掘好排水沟等设施,平整土地,并将土壤中的板结土块、石块、杂草等都铲除掉,在底部挖掘孔洞施加腐熟的饼肥作为基肥。要求不接触到植株的根系为佳。 3、栽植时间 准备好了栽种白茶所用的土地后,我们就要选择一个合适的时间来进行栽培了。白茶喜欢较为温暖湿润的环境,但起初需要一定的低温来促进其枝叶生长萌发,因此我们一般选择在3月前后或10月来进行栽培,此时最为适宜。 4、种植定植 为茶苗进行栽培的定植时,我们要按照种植的规格来确定行距、最好现开现栽,保持沟穴内的土壤处于湿润的状态,白茶苗根系分布比较浅,定植时我们需要适当的深栽,一般将植株埋入土壤后,稍稍提苗,让其自然舒展即可。

白茶种植能够带动发展的产业

国内市场,由于茶园面积稳中增长,湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩,茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面,2017年中国茶叶消费量约为193万吨,消费量稳步增长。2013-2017年,国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%,预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额,2017年二者比重分别为61%、13%;但近年的产量比重在下降。普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升,红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。茶叶产业提档升级,多元化、品牌内涵、健康消费成趋势

前瞻认为,当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。

政府发挥导向作用促进茶叶产业提档升级。茶叶是重要经济作物,也是传统优势产业。我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰,质量效益和竞争力差距明显,影响了茶产业的持续健康发展。当前,我国农业发展进入新阶段,“一带一路”战略加快实施,发展方式加快转变,消费结构加快升级,茶产业提档升级发展迎来难得的机遇。2016年10月,农业部发布《农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见》,强调到2020年的未来一段时期的发展目标为提高茶叶质量效益、提高茶产业竞争力、提高茶产业持续发展能力;2017年2月5日,中央一号文件《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》,强调要“做大做强优势特色产业”,提出实施优势特色农业提质增效行动计划,促进茶叶等产业提档升级。

茶叶消费多元化成产业发展新趋势。消费升级和人口红利的双重叠加,营造出更好的产业成长氛围。“国八条”发布以来,茶叶的产品结构也在逐步的调整,高端茶市场遇冷,整体行业的利润率自2013年以来出现回落。行业利润的回落预示着茶叶的消费也渐渐回归饮品的基本属性。

从消费习惯来看,随着消费群体进一步细分,多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广,使茶叶为越来越多的人所接受,茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异,由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消费者更加注重品质与品牌内涵。目前我国茶叶行业企业数量多而分散,企业整体规模不大,作坊式小企业较多,达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高,消费者对茶叶的品质、安全日益重视,己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。

品牌内涵变得更加重要,符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。未来几年,茶行业“品类强,品牌弱”的局面还会长期存在,其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中,“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素,消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面,新的业务模式以及跨界融合,将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。

健康主题的消费需求日趋强烈。饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯,符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张,促使茶业企业扩大生产,使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高,有机茶类似的健康类食品,必然将进入千家万户;在食品安全丑闻不断爆出的一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。

白茶的种植与管理

想要栽培和种植白茶,我们就要从园地的选址、土地的翻整、栽培的时间和种植的手法上着手。园地应选择在朝北的避风向阳缓坡上,深翻土地,挖掘水沟,在3月或10月左右进行栽种,挖掘定植穴进行栽培,铺上稻草即可。 白茶怎么栽培和种植 1、选址建园 我们想要栽培和种植白茶,就要先选择一个合适的地址。茶园要选择额在避风向阳、土层深厚的缓坡上进行建设,且土壤最好为偏酸性的沙壤土或黄壤土,朝北方向建设,方便养护茶树,提供光照和通风。 2、翻土整地 种植白茶的土壤一般要求深翻0.45-0.5米左右,在四周挖掘好排水沟等设施,平整土地,并将土壤中的板结土块、石块、杂草等都铲除掉,在底部挖掘孔洞施加腐熟的饼肥作为基肥。要求不接触到植株的根系为佳。 3、栽植时间 准备好了栽种白茶所用的土地后,我们就要选择一个合适的时间来进行栽培了。白茶喜欢较为温暖湿润的环境,但起初需要一定的低温来促进其枝叶生长萌发,因此我们一般选择在3月前后或10月来进行栽培,此时最为适宜。 4、种植定植 为茶苗进行栽培的定植时,我们要按照种植的规格来确定行距、最好现开现栽,保持沟穴内的土壤处于湿润的状态,白茶苗根系分布比较浅,定植时我们需要适当的深栽,一般将植株埋入土壤后,稍稍提苗,让其自然舒展即可。

白茶茶叶种植管理技术

生长习性:\x0d\x0a【土壤】:一般是土层厚达1米以上不含石灰石,排水良好的砂质壤土,有机质含量1%-2%以上,通气性、透水性或蓄水性能好,酸碱度PH值4.5~6.5为宜。\x0d\x0a\x0d\x0a【雨量】:雨量平均,且年雨量在1500毫米以上。不足和过多都有影响。\x0d\x0a【阳光】:光照是茶树生存的首要条件,不能太强也不能太弱,对紫外线有特殊嗜好,因而高山出好茶。\x0d\x0a【温度】:一是气温,二是地温,气温日平均需10度;最低不能低于-10度。年平均温度在摄氏十八度~二十五度。\x0d\x0a【地形】:地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。随着海拔的升高,气温和湿度都有明显的变化,在一定高度的山区,雨量充沛,云雾多,空气湿度大,漫射光强,这对茶树生育有利,但也不是愈高愈好,在1000米以上,会有冻害。一般选择偏南坡为好。坡度不宜太大,一般要求30度以下。\x0d\x0a\x0d\x0a栽培:\x0d\x0a茶树的繁殖多采用带根栽培育苗法,过去的压条法因繁殖速度过慢,现已很少人使用。\x0d\x0a温度是茶树生命活动的基本条件。它影响着茶树的地理分布,也制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响,主要表现在空气温度和土壤温度两个方面。\x0d\x0a气温主要影响地上部的生长,地温主要影响根系的生长。但气温与地温是相互关联的。就气温而言,从热带到温带茶树都能广泛的适应。但作为生育来说,有三个基点温度,即茶树生长的起点温度,适宜温度和低限温度。\x0d\x0a温度\x0d\x0a(1)生长起点温度\x0d\x0a引起茶树萌芽的平均温度称之谓生长的起点温度,在生物学上称此温度为最低温度。多数茶树品种日平均气温需要稳定在10℃以上,茶芽开始萌动。但也有少数品种或者由于其生态环境的不同,在不到10℃时已开始萌动,如浙江的碧云,龙井43,江西婺源早芽等茶芽萌动的起点温度是≥6℃,这类属早芽品种,开采期可比其他品种提早。\x0d\x0a(2)最适温度\x0d\x0a茶芽萌发以后,当气温继续升高到14-16℃时,茶芽逐渐展开嫩叶。茶树生长最适温度是20-30℃之间,若在此范围之内,则茶梢加速生长,每天平均可伸长1-2厘米以上。我国大部分茶区自清明(4月上旬)至霜降(10月下旬)以前,日平均气温都在20-30℃之间,正是茶树生长最适温时期,也是茶叶的采收季节。\x0d\x0a在茶树生长季节生物学有效温度(日平均气温10℃以上)累积值,称之谓有效积温。茶树生长适宜的有效积温在4000℃以上。我国茶区的年有效积温一般在4000-8000℃之间,有效积温越多,年生长期越长。我国南北各茶区由于气候条件的差别,茶树生育期也就各不相同,多数茶区茶树的全年生育期约为8-9个月,而可采期为7-8个月。\x0d\x0a(3)低限温度\x0d\x0a我国大部分山区,进入12月以后至次年2月一般平均气温低于10℃,茶芽停止萌发,处于越冬休眠状态,甚至有时出现严重的低温霜冻,对茶苗、幼树或抗寒性差的品种还会受到冻害。茶树能忍耐的绝对最低温度,因品种、树龄、器官、栽培管理水平、生长季节而异如当气温降到-2℃时,茶花大部分脱落而死亡;气温下降到1-2℃时萌发的茶芽也会枯焦,而茶树的枝梢忍耐低温的能力较强,乔木型大叶种能忍耐-5℃左右;灌木型中、小叶种能忍受低温的能力更强一些,一般在-10℃左右,若处于大雪覆盖,则可忍受零下15℃左右的低温侵袭。又如,不同品种茶树的抗寒能力固然不同,但同一品种在不同生态条件下表现也不一样,如政和大白茶在福建能忍耐-7℃低温,而生长在皖南茶区却能忍受-8至℃-10℃的低温。一般说来,低于茶树所“忍耐”的低温度限度时,就会产生冻害。茶树发生冻害的程度,除与温度高低直接有关外,与低温持续时间、风速、冻结时间也有密切关系。据浙江气象局在浙江嵊县的调查,茶树越冬期间,当气温降至-6℃左右,连续冻结6天,西北风风速每6-8米时,当地的茶树品种嫩梢就会受到不同程度的冻害;当最低温度降至-8℃连续冰冻12天以上更会引起严重冻害,使茶嫩梢冻死老叶变黄。在一定的低温条件下,低温和土壤冻结时间愈长,加上干燥的西北风或早春气候转暧后突然降温等,都会使冻害程度加重。\x0d\x0a温度过低固然会使茶树遭受冻害而损伤,温度过高也会引起茶树的热害,但遇到的机会不多。如当日平均气温到35℃以上时,生长便会受到抑制,日极端最高气温到39℃,在降雨量又较少的情况下,有的茶树丛面成叶出现灼伤焦变和嫩梢萎蔫,这种现象为茶树热害。通常是新梢和嫩叶比老化的枝条更容易受到这种逆境的危害。\x0d\x0a抗寒品种\x0d\x0a抗寒性强的品种有祁门种、黄山种、茗洲种、柿大茶、安徽1号、安徽3号、安徽7号、皖农95、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、鹤峰苔子茶、高芽齐、白毫早、宜兴种、茴香茶、宁州2号、紫阳种、顾渚紫笋、藤茶、水古茶、龙井43、龙井长叶、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙农113等。\x0d\x0a寒性较强的品种有杨树林783、黄荆茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大叶乌龙、福云6号、福云10号、碧波茶、铺埔白叶、五岭红、临桂大叶茶、都匀毛尖、黔循601、信阳种、信阳10、宜昌大叶茶、云台山种、蓝山苦茶、江华苦茶、君山种、储叶齐12、锡茶5、锡茶11、赣茶1号、青山大有、台茶13号、苹云、眉峰等。\x0d\x0a病虫防治\x0d\x0a茶树病虫害无公害防治,要根据病虫害与茶树、耕作制度、有益生物及环境之间的相互关系,因地制宜地采取以农业防治为主,结合进行生物防治、化学防治的策略,将病虫害控制在允许范围内。\x0d\x0a农业防治农业防治重点是控制病虫基数,创造不利于病虫发生的环境条件。\x0d\x0a1.合理密植。一般采用单行条植法,行距1.5米,丛距0.33米,每丛3株,每亩栽苗4000株。根系带土移栽,适当深埋,以埋没根颈为度,舒展根系,适当压紧,使植株生长健壮,发育良好,抗病虫能力相应提高。\x0d\x0a2.加强管理。一是平衡施肥,按产定量。施足基肥,以有机肥为主,少施化肥,尽量控制氮肥施用量。二是适时修剪和清园。每年都要适时修剪,剪去病虫枝叶,清除枯死病枝;轻修剪深度为3~10厘米,中剪枝为现有树高的一半,深修剪离地面20~30厘米,台刈为离地面5~10厘米。将病虫枝深埋或火烧处理,以减少轮斑病、茶枯病的越冬菌源,减少茶蚜、茶毛虫、茶黑毒蛾的越冬虫卵块和茶小卷叶蛾、蚧类的残留基数。三是中耕培土。这项措施不仅能改善土壤墒情,有利于茶树根系生长,而且能破坏病虫越冬场所,杀灭土壤中茶尺蠖等的越冬幼虫,深埋枯枝落叶,减少病原基数。四是及时分批留叶采摘。这样可以除去新枝上茶小卷叶蛾、小绿叶蝉等害虫的低龄幼若虫和卵块,减轻茶枯病危害。五是诱杀害虫。对一些有趋性的害虫,用灯光、毒饵、色板诱杀。此法大面积应用效果更明显。\x0d\x0aA.生物防治这是一项对人畜安全、对茶叶和环境无污染且能降低成本的重要防治措施。\x0d\x0a1.加强对寄生性和捕食性昆虫的保护。在茶园周围保留一定数量的植被,重视生物栖息地的保护,保护好赤眼蜂、茶园蜘蛛、红点唇瓢虫等害虫天敌。\x0d\x0a2.利用昆虫激素等生物代谢产物治虫。对茶小卷叶蛾发生危害的茶园,可连片采用性引诱剂诱杀成虫。生产实践中还可利用有益生物的代谢产物来防治病虫害。\x0d\x0aB.化学防治严格按防治指标用药,不能见虫见病就急于用药。对虫口密度、病情指数超过防治指标的茶园,如茶跗线螨被害芽占5%或螨卵芽占20%,茶毛虫每亩7000~9000头,茶小绿叶蝉百叶虫量10~15头时,根据国家无公害茶的生产标准,安全合理使用药剂防治。禁止使用高毒、高残留的农药,如甲胺磷、甲基对硫磷,氰戊菊酯、三氯杀螨醇等。用药时,应选准农药品种,注意使用方法、浓度及安全间隔期。如用Bt制剂300~500倍液防治茶毛虫、茶尺蠖、茶黑毒蛾和茶小卷叶蛾,安全间隔期3~5天;用0.2%苦参碱水剂1000~1500倍液,防治茶毛虫、茶黑毒蛾、茶小卷叶蛾,安全间隔期5天;辛硫磷安全间隔期10天。注意轮换用药,每种农药在采茶期只能用1次。这样既可以防止病虫产生抗药性,又可以减少残留。\x0d\x0a优良品种\x0d\x0a适制绿茶品种有:特早芽种有元宵绿;早芽种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龙大白茶、福云595等品种。\x0d\x0a适制乌龙茶品种:早芽种有黄旦、茗科一号、丹桂等品种;中芽种有铁观音、佛手、白芽奇兰等品种,迟芽种有肉桂、本山、杏仁等品种。\x0d\x0a绿乌兼制品种有:黄旦、黄奇、梅占等品种。\x0d\x0a茶树采收\x0d\x0a茶树种植后约三年起可少量采收,十年后达盛产期,三十年后即开始老化,此时可从基部砍掉,让茶树重新生长,再到老化后就须挖掉重种。

关于“白茶种植和管理”的具体内容,今天就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。