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云南七子圆茶极品铁饼,是一种富有传统文化底蕴和独特工艺的茶叶。它以云南七子茶为原料,经过精选、揉捻、烘干和压制等复杂工序制成,堪称是茶叶中的珍品。

云南七子圆茶极品铁饼

云南七子茶是中国传统名茶之一,产于云南省大理、丽江、楚雄等地。它选用上等嫩芽制成,外形扁平结实,色泽墨绿。在茶叶制作过程中,需经过采摘、杀青、揉捻、烘干等多个步骤,保持茶叶的原始风味和营养价值。

经过以上工序制作成的云南七子圆茶,外形呈现扁圆形,质地紧实,色泽金黄,犹如一块精致的铁饼。这种形状独特的茶饼,使茶叶更加易于保存和运输,也方便了茶友们的品饮。

云南七子圆茶的特点是回甘悠长、香气高雅。它散发出浓郁的花香和果香,入口回甘且口感丰富,使人身心愉悦。它还具有健胃、减肥、降压等保健功效,经常饮用对身体健康有益。

云南七子圆茶的制作工艺严谨,融合了古老的手工技艺和现代科技,每一块茶饼都是一件艺术品。制作过程中,每一步都需要经验丰富的茶匠们精心操作,力求将茶叶的优点展现出来。云南七子圆茶被誉为“铁饼中的工艺品”。

云南七子圆茶不仅是一种美味的茶饮,更是一种文化的传承。它是云南茶文化的重要组成部分,承载着历史的沉淀和人们对于茶文化的追求。品尝云南七子圆茶,是一次品味经典的体验,也是对云南茶文化的一次领略。

云南七子圆茶极品铁饼,以其独特的制作工艺和卓越的品质,赢得了人们的喜爱。它不仅带给人们美味的享受,更让人们领略到云南茶文化的博大精深。让我们一同品味这块茶叶中的艺术品,感受茶香中的千年智慧。

云南七子圆茶极品铁饼

1、红印圆茶

又称现代普洱贡茶,是茶中极品,其内飞为“八中茶”商标,外包装纸正中印“八中茶”商标,且“茶”字为红色,商标上方为“中国茶叶公司云南省公司”(繁体字),商标下方为“中茶牌圆茶”(繁体字)。

有无纸红印、红印铁饼和甲级红印之分。红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。2、绿印圆茶

是“红印圆茶”的姊妹产品,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”。后期绿印圆茶又有“绿印头”和“绿印尾”之分,无纸绿印圆茶是“绿印头”,它采用勐海的乔木茶树茶青为原料,以生茶方式制成,

“绿印尾”绿印圆茶,采用了部分新树茶青制造,但仍以生茶方式制造。

绿印是红印之后广泛流通的茶品,早期绿印圆茶乃范和钧厂长在勐海附近采得的上好茶菁制成圆茶,所制造生产之茶品皆非常出色。

就在当时为了分级而采用甲、乙两级法,结果当时收购的茶菁都是最优良的,因此也失去了分级的意义,然而外包纸已印只好将甲级、乙级盖上蓝色油墨,然而时间经过半世纪,墨水原料褪色,而甲、乙字样又显现出来,所以叫绿印甲、乙级或蓝印甲、乙级。

蓝印和早期绿印是相同茶品,只是叫法不同而已,具有极高的典藏价值。

有无纸蓝印、蓝印甲乙级、蓝印铁饼、大字绿印、美术字绿印之分。

3、黄印圆茶

被称为“现代拼配茶青的普洱茶品始祖”,大约在上世纪60年代初,出现了一种黄色茶字的普洱茶品,被称为“黄印圆茶”。这种黄印圆茶数量不多,而且根据饼身大小分为“大黄印”和“小黄印”。

黄印圆茶是茶厂为了促销茶品、增加商品流通所制造的普洱茶品,是现今七子普洱饼茶的前身,也是“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”。

普洱茶的禁忌:1、茶与羊肉

虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。

不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶,应等2—3小时再饮茶。

2、茶和白糖

茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。

如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。

3、茶与药

无论中药还是西药,和普洱茶似乎天生就是相克的,茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收,所以吃药期间禁止喝茶,特别的茶气很足的普洱茶。

4、茶与鸡蛋

茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。

鸡蛋为高蛋白食物,茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起,会减少肠道的蠕动,使肠道里水分减少,影响消化系统,造成便秘。吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等,3小时之内不要喝普洱茶比较好。

5、茶与酒

我们一直被一句话迷惑着:“酒后喝茶好,利肝还醒酒”,真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶,人会更难受,冒虚汗不说,胃里更是翻江倒海,饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的,加大心脏负荷很容易造成酒后事故。

因为酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊,睾丸坠痛等症状接通而至。

酒精对心血管的刺激性很大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担,这对于心脏功能不佳的人更是不相宜的。

6、茶与动物肝脏

动物的肝脏多有造血功能,所以其中含有大量对人体有益的铁元素,如果吃肝脏时喝普洱茶,会减少人体对铁元素的吸收,等过三五个钟头再来喝却是极好的,能有效降低胆固醇,防止三高。

7、茶与芹菜木耳等降脂蔬菜:

普洱茶降脂,你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃,身体里没点油水,很容易贫血、低血压,比起高血压,低血压的危害也不小,容易造成身体抵抗力下降,浑身无力,易受感冒等病毒的侵蚀,所以要注意食物间的平衡。

参考资料来源:人民网-砥砺奋进 中茶风风雨雨八十载初心不变参考资料来源:百度百科-云南中茶茶业有限公司

参考资料来源:中茶官网-云南中茶茶业有限公司简介

云南七子饼圆茶

为何普洱茶圆茶称“七子饼”呢?也有诸多不同的见解与答案。

“七片一筒或称一提,一片七市两,单片357克的质量。”俗称“七子饼”,这是茶界广泛认知接受的常识。

其七子饼的名字的含义为“吉祥团圆”的意思,已获得民间审美的通过。但说到“七子饼”的由来,确实难考证真实的年代始起,到野史中寻答案竟然可以追塑到周武王时期。此野史不但路子野,且还山寨得很。

武候遗种就出自这篇小野史文里。把“茶祖帽子”扣诸葛亮头上的那哥们写的,在怀疑的觉得是写野史的人乱来呢还现代人作的敝?也懒得去考证,反正相当的不靠谱,这个历史说法恐连司马迁都会感到汗颜。在那个时间段云南可能连文字都有不起。而周武王是什么时间段的人呢?3000多年前的人。那时的“南蛮人”就懂得制作七子饼茶么?陆羽他老人家一定会做恶梦的。茶树都还在被自然发明的路上走着,何来的七子饼茶?会生七个儿子倒是有可能,真遗憾不是真的,否则云南这块宝地一定是世界文明的摇蓝。

清史中的普洱茶,史正茶也正。贡茶的祖地在易武这个地方。百年的历史易信也易考证,那个时期其正名并不称“七子饼”,七子饼是泛指“圆茶”的一个统称。同时还有另一个俗称“筒茶”。清时代的普洱茶是以本商号的名字来定名的,就相当于现在的商标。比如宋聘号,车顺号等。

普洱茶是何历史原因成为清时代的贡茶呢?但终究是“物源本迷”,无必要深追下去。清王朝跨掉之后,这些茶商号已失去生存的基石。跟着集体破了产,曾经涌去茶山的“众多制茶淘金客”的命运突变,变成了当耕田活命的农民。发财梦虽然熄火了,生活还将继续。曾经的贡茶子孙们集体沦为成“山野村夫”,耕地种田,发展养殖。民国时期政局一直不稳,国人也穷的要紧。

茶叶虽然也做,可价格与白菜大萝卜一个档次。根本赚不上大钱。熬到1949之后的50多年里,日子更是难以言苦的艰难。贡茶的子孙们已经完全忘记了祖上的荣耀。此时的茶叶只能换点柴米油盐而已,穷巴巴的苟活于世上。

文/刘素|更多普洱茶冲泡、品饮、保存等知识,请加高级茶艺师董玥微信:dydy600 学习。

云南七子饼茶铁饼

因为他们的加工方式不同,压制过程的不同,造成茶叶松紧度不同。铁饼是颗粒底,泡饼是窝底。铁饼没饼窝,泡饼有窝。铁、泡、沱三种用料是一样的。一般认为泡饼好,因为他比较外形较松,茶叶发酵全面些,品质也较好。至于储存要求和冲泡方面都差不多,要干仓,并注意防潮防异味,冲泡的水温要100度,因为普洱茶的茶叶比较粗,水不开是泡不出味的。 中茶牌下关九十年代泡饼 经过近20年的陈化,茶饼已经转为褐红。饮之口感陈香十足,回甘生津强,生茶气息高扬,,下关烟味已全部退去,汤色琥珀酒红,透亮,汤色挂杯度显,泛油光!绝品老茶,茶油你懂的! 打开包装纸,闻茶饼表面陈香气息十足,早期饼形压制还不够完善,饼形不是很周正,经过近20年的陈化,茶饼已经转为褐红。饮之口感陈香十足,回甘生津强,生茶气息高扬,,下关烟味已全部退去,汤色琥珀酒红,透亮,汤色挂杯度显,泛油光!绝品老茶,经常逛茶市的朋友你懂的! 泡饼和铁饼的区别

泡饼:常规的七子饼,正常方法压制,饼型较松,易撬开。 铁饼:特殊方法压制的七子饼,饼型扁平,压的非常紧实,不易撬,可以很好的保持香气。 下关的铁饼和泡饼主要有什么不同呢?同样的茶品, 如下关的易武或冰岛, 该买铁饼还是泡饼比较好呢? 顾名思意!铁饼:就是压得很紧的饼茶,就像铁块一样很硬。但是撬茶时就非常费劲了~~

背面有下关茶厂系列铁饼的常规“钉印”;泡饼:就是普通紧压饼,容易撬!饼表面微突。铁饼就比较平,因为要压得紧一些。 我一般不买下关的饼,因为原料的差异下关的生茶产品在陈化上不如勐海,口感略显生硬而薄;而熟茶下关茶则一贯带有微酸,喔堆味重的特征;我只买下关沱茶的生茶。再请问下,也就是说综合来讲,大益生茶原料的等级和品质都优于下关是吗? 这是肯定的,勐海原来一直供应毛茶原料,转制以后就很难讲清楚了,但是六大茶山都在版纳;50年代的茶科所也建在勐海,现在的一些优良品种在云南大量推广都是茶科所"云抗10号14号43"的子孙;因为工艺差别下关的茶我感觉怎么都超不过勐海,但是沱茶制作下关却是老祖宗他本身就是沱茶公司,即便是同一批毛茶原料下关勐海就是采用相同工艺都不可能做到一样,同一批次毛料做二批次的茶口感也不一样,因为普洱他无时不在变化,这就是普洱购买当中一直遵循的先开汤原则这样才能保证买到适合于你自己的普洱茶。

云南七子茶极品

七子饼茶是属于市场一线高档品牌档次。

七子茶饼, 又称圆茶, 是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名"七子饼茶"。

七子饼茶历史悠久,可以追溯到周武王时期,"巴蜀之地有普茶,其状圆、曰七子饼茶",据《华阳国志》记载"周武王伐纣,实得巴蜀之师,鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、皆纳贡之。"这是最早的七子饼茶的历史记载。后三国时期,有武侯遗种之说。清雍正年间,云贵总督鄂尔泰,在滇设茶叶局,统管云南茶叶贸易。鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购,挑选一流制茶师手工精制成饼,七饼一筐、谓之七子饼茶。

并亲自督办,在贡茶上印《鄂尔泰》私宝,进贡朝廷。于公元1732年,正式列入《贡茶案册》,此为有记载的,最早的七子饼茶进贡历史。

该茶于1983年7月与1987年9月先后两次被商业部评为优质产品;1983年12月获省优产品称号;1988年l月获省优质食品奖;1988年11月荣获全国优质保健食品"金鹤杯"奖;1988年12月获钰莲七子饼茶首届中国食品博览会银奖。1970年开始出口港澳地区。

云南精品七子茶饼

在养身的基础上减肥的 .1、降脂减肥普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。2、降脂、降压、抗动脉硬化3、防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。4、健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。5、护胃、养胃 在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。6、抗衰老经研究证明,人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。7、防辐射据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。8、醒酒《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。9、美容普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。普洱茶其他功能1、色素和染料:普洱茶有丰富的色素,用途更加广泛,不仅调酒可以用他,制造食品也可以用他,如果厨房准备一点普洱茶浓汁,用作菜肴的调味,比一般化学色素好得多,还可以用来染布,可以染多种颜色,色香俱全。2、有机肥:冲泡过的普洱茶仍有无机盐、碳水化台物等养分,堆掩在花圃里或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖,一般喜爱盆栽的朋友,都知道这项用途,这比当垃圾处理方便多了。3、洗涤剂:茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽,一般女士用过几次以后,便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多,因为茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。用普洱茶煮水洗澡,不但可以清除体臭,涤去污垢,而且还有保养皮肤的功。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生,使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。

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